奥出雲で紡ぐ、清らかな酒
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歴史
「星河（せいか）」とは、夏の夜空に輝く天の川のこと。 7月7日の「七冠馬の日」にちなみ、「7」にこだわったお酒を仕込みました。 精米歩合77%、協会701号酵母を使用。 米の個性を味わえる旨味を重視したお酒を実現しました。 旨味を感じつつもすっきりとした軽い味わいで、簸上らしい食事とともに楽しめるお酒に仕上げています。 夏にきりっと冷やしてすっきりとお飲みいただいたり、常温でほのかな甘い旨味を感じながらお飲みいただくなど、お好みの方法でお飲みいただけるお酒です。 夏の夜空を眺め、星々の”縁”に思いを馳せながらお楽しみください。
・原料米： 縁の舞（島根県産） 100%
https://shop.sake-hikami.co.jp/products/nanakanba-seika-720ml
・精米歩合： 77%
・アルコール度数： 16%
・サイズ： 720ml
香り
・スッキリとした香り。
・縁の舞を使っているためか、日本酒の中でと個性的な香り。
味わい
・キレのある味わい。
・刺し身やフライなどの食材と合わせるとより引き立つ。
memo
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