奥出雲で紡ぐ、清らかな酒
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歴史
The Sevenの人気商品「特別純米 漆黒のＳ」が「七冠馬」の定番商品としてパッケージをリニューアルして新登場！ 新しいブランドロゴ「七角形の蹄鉄」を中心に、名馬「シンボリクリスエス」の漆黒の馬体をイメージしたシックなデザインに生まれ変わりました！ ６月27日（月）ご注文分から新デザインでお届けします。 香りはオーソドックスに、お米のうまみと酸、キレのバランスが絶妙。ラベルの見た目の通りに、派手さはないけれどどんな料理にも合わせられる懐の深い、いぶし銀なお酒。冷酒から熱燗までどんな温度でも楽しめます。 「七冠馬」の由来になったシンボリ牧場が輩出した名馬「シンボリクリスエス」をイメージした漆黒のラベルです。
[分析値]
アルコール度数 16.5
日本酒度 +3.0
酸度 1.6使用米 山田錦
https://shop.sake-hikami.co.jp/products/1029072
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％
酵母 きょうかい901号
酒母 速醸
香り
・吟醸香がしっかりとしている。
・日本酒らしい香りが広がる。
味わい
・キレのある味わいでスッキリとしている。
→その後に若干の甘みを感じる。
・舌を刺激（ピリッと）する舌触り。
・酸味がしっかりとしている。
・お刺身と合いそう。
memo
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