お酒

　“特撰松竹梅＜大吟醸＞磨き三割九分”は、精米歩合３９％まで磨き上げた、フルーティーで華やかな吟醸香と上品できれいな味わいの贅沢な大吟醸酒です。パッケージは、精米歩合をわかりやすく表記するとともに、シルバーと金を基調とした配色でお米を磨き上げた上質感を表現したデザインに仕上げました。

明治４年（1871年）錦川の伏流軟水に恵まれたこの地に蔵を構えました。五橋の名が錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」に由来するということはいうまでもありません。錦帯橋の優美さを願い心と心の掛け橋にとの思いを込めて命名されました。硬水仕込みが全盛の当時にあって軟水仕込による全国新酒鑑評会第１位獲得。

この記事では普段高くて飲むことができないお酒から大衆的に飲まれているお酒まで幅広くレビューしてます。これから飲んでみようという方にもわかりやすく紹介していますので参考になれば幸いです。（島根県の日本酒を造る酒蔵で働いている筆者が、個人的な備忘録の為にこの記事を作成しています。）

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