地域に密着した地域の清酒を大切にする
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歴史
昭和19年政府の企業整備により北秋田郡、鹿角郡内の21業者8工場が合同し業を起こしました。その後、企業の合理化を行い昭和46年から現在地大館市にて、集約製造を開始、昭和61年に、「世界鷹小山家グループ」に加入、「お客様に喜んでもらう酒造り」に努めてまいります。
https://www.hokushika.jp/company/
秋田県の北部に位置する、北秋田郡と鹿角郡、その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ「北鹿」と命名、北の野生鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いが込められております。
香り
・洋梨のようなフルーティーな香り。
・日本酒らしいアルコールの香りも穂のかにあり。
味わい
・辛口よりの味わいが広がったのちに、洋梨のような上品なフルーティーさが残る。
・お刺し身とかなり合う味わい。
memo
・秋田県にて開発され、秋田産の好適米「あきた酒こまち」と酵母「こまち酵母」、そして秋田の天然水を使用した秋田自慢の酒。
・720mlびん詰 メーカー希望小売価格 1,312円（税込）
・精米歩合：50%
⇨普通酒 北あきた にごり酒 [蔵元を見る]
⇨㈱北鹿
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