地域に密着した地域の清酒を大切にする
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歴史
昭和19年政府の企業整備により北秋田郡、鹿角郡内の21業者8工場が合同し業を起こしました。その後、企業の合理化を行い昭和46年から現在地大館市にて、集約製造を開始、昭和61年に、「世界鷹小山家グループ」に加入、「お客様に喜んでもらう酒造り」に努めてまいります。
https://www.hokushika.jp/company/
秋田県の北部に位置する、北秋田郡と鹿角郡、その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ「北鹿」と命名、北の野生鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いが込められております。
香り
・アルコールの臭いはほとんどなく、ほんのりとしたヨーグルトの香り。
味わい
・あっさりとした味わいが初めから終わりまで続く。
・日本酒の味わいがあり、そこに若干の炭酸が入った味わい。
・にごり酒らしさがしっかりとあって美味しい。
・ヨーグルトを発酵させたような味わい。
memo
・秋田産のお米と良質な天然水で仕込んだおいしいにごり酒。
・原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料
・精米歩合：72%
・720mlびん詰 メーカー希望小売価格 762円（税込）
⇨純米吟醸 吟こまち [蔵元を見る]
⇨㈱北鹿
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