『親の思いと美酒は 忘れた頃に利いてくる。』
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歴史
愛媛酵母の控えめで上品な香りが特徴の純米大吟醸。お料理の邪魔をせず、白身魚のお料理など淡泊なお味見の和食に特によく合います。季節限定商品としては例年、春に「限定 生」をご用意しております。
https://shop.sakaroku-syuzo.co.jp/c-item-detail?ic=250020
香り
・ほんのりとした吟醸香。
味わい
・精米歩合50％と記載あるがさらに磨かれたかのような味わいが広がる。
・タイなどの白身の刺身と合わせるとさらに甘みが深みる。
・フルーティな味わい。
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